मधुमेह में मूंगफली 🥜खाने के फ़ायदे और नुकसान,क्या पीनट बटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है?

डायबिटीज में मूंगफली  खाने के लाभ🥜🥜🥜

अगर आपको डायबिटीज है तो अपने डाएट में मूंगफलियों को शामिल करने से बहुत लाभ हो सकते हैं। तो चलिए, मूंगफली  से होनेवाले लाभों के बारे में अधिक जानकारी लेते हैं –

1. ब्लड शुगर नियमित करना

मूंगफली  में फाइबर होता है जो आपके ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करता है। आपके ब्लड में तेजी से बढ़नेवाले ग्लूकोज को धीमा कर इससे अचानक  होनेवाली बढ़ोतरी को रोका जा सकता है।

अपने भोजन या नाश्ते में मूंगफली  को शामिल कर आप दिनभर अपने ब्लड शुगर को बेहतर तरीके से नियंत्रित कर सकते हैं।

2. हृदय स्वास्थ्य में सहायक

डायबिटीज से ग्रसित लोगों को हृदय से संबंधित समस्याओं का खतरा अधिक रहता है। मूंगफली  में मौजूद हेल्दी फैट्स जैसे कि मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स जो हृदय की हिफाजत करने में मदद करते हैं।

वे अच्छे कोलेस्ट्रॉल (Good Cholesterol) को बढ़ाकर बुरे कोलेस्ट्रॉल (Bad Cholesterol) को कम कर कोलेस्ट्रॉल लेवल्स में सुधार करते हैं। मूंगफलियां खाने से डायबिटीज से जुड़ी हृदय संबंधित समस्याओं के खतरे को कम कर सकते हैं।

3. वजन नियंत्रण

यदि आप अपना वजन नियंत्रित करने की कोशिश रहे हैं तो, मूंगफली  बहुत मददगार हो सकती है। मूंगफली  में मौजूद प्रोटीन और फाइबर के कारण आपको पेट भरा हुआ महसूस होता है। उचित मात्रा में मूंगफली  खाने से आपको समाधान मिल सकता है और अधिक खाने की जरूरत नहीं रहती।

इससे आपको अपना वजन नियंत्रित करने और ब्लड शुगर लेवल को बेहतरीन ढंग से नियंत्रित करने में मदद मिल सकती है।

मूंगफलियों को कैसे खाऍं?🥜

हमें अब इस बात का पता चला है कि डायबिटीज में मूंगफली  खाना फायदेमंद हो सकता है; तो चलिए, इन्हें भारतीय डायबिटीज डाएट में कैसे शामिल करें, इस पर चर्चा करते हैं। अपने सोडियम (Sodium) पर योग्य ढंग से नियंत्रित करने के लिए अनसाल्टेड (Unsalted) या जिसमें बहुत कम नमक हो, ऐसी मूंगफलियों को शामिल करना बहुत जरूरी है।

क्या आप जानते हैं कि भारत में विश्वभर में मधुमेह रोगियों की संख्या दूसरी सबसे अधिक है?

हां, यह एक चिंताजनक दर है। वास्तव में, 25% भारतीय युवा टाइप 2 मधुमेह से पीड़ित हैं। जबकि अधिकांश प्रभावित 45 वर्ष या उससे अधिक उम्र के हैं, युवाओं में मधुमेह की बढ़ती दर चिंताजनक है। इन संख्याओं का कारण हमारी गतिहीन जीवनशैली, खराब आहार और कई मामलों में आनुवंशिकता है।

हालाँकि, इसका दोतरफा समाधान है – रोकथाम और प्रबंधन। अगर महामारी ने हमें कुछ सिखाया है तो वह है स्वस्थ जीवनशैली का महत्व। रोजाना व्यायाम करना, प्रोटीन युक्त आहार खाना और अस्वास्थ्यकर स्तर की चीनी से बचना कुछ ऐसे तरीके हैं जिनसे हम खुद को मजबूत बना सकते हैं और मधुमेह से लड़ सकते हैं।

भले ही आहार मधुमेह के लिए पूर्ण समाधान नहीं है, लेकिन यह समाधान का एक अत्यंत महत्वपूर्ण हिस्सा है। एक अच्छा, संतुलित आहार ही दवाओं और व्यायाम को परिणाम दिखाने में मदद करता है। अपने आहार से उच्च-चीनी वाली चीज़ों को उच्च-प्रोटीन, पोषक तत्वों से भरपूर नट बटर, फलों और सब्जियों से बदलना, एक उल्लेखनीय अंतर ला सकता है।

पीनट बटर मधुमेह के लिए अच्छा है! यह एक स्वस्थ और अधिक संतुलित जीवनशैली शुरू करने का एक शानदार तरीका है। यह एक के लिए उच्च प्रोटीन है, लेकिन इसके कई अन्य लाभ हैं जिनके बारे में हम आपको नीचे बताएंगे। अच्छी गुणवत्ता वाले पीनट बटर का चुनाव करना आप पर निर्भर है। असली नट्स और बिना किसी एडिटिव्स से बना हैप्पी जार पीनट बटर सभी गुणवत्ता जांचों का सामना कर सकता है।

🥜मूंगफली का मक्खन टाइप 2 मधुमेह में कैसे मदद करता है?

टाइप 2 डायबिटीज तब होती है जब हमारा शरीर इंसुलिन के प्रति प्रतिक्रिया नहीं करता है, जो हमारे अग्न्याशय को इसे अधिक मात्रा में उत्पादित करने के लिए प्रेरित करता है। इसे रोकने या प्रबंधित करने का तरीका एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाना है। व्यायाम करना, स्वस्थ भोजन करना और नियमित रूप से परीक्षण करना बहुत मददगार हो सकता है।

ऐसे में पीनट बटर एक बेहतरीन उपाय है। इसके 4 कारण इस प्रकार हैं:

1. भाग नियंत्रण में मदद करता है – हम ज़रूरत से ज़्यादा खाते हैं क्योंकि हमें पेट भरा हुआ महसूस नहीं होता । इसे ठीक करने का सबसे अच्छा तरीका ज़्यादा प्रोटीन खाना है। मूंगफली का मक्खन किसी भी मीठे या नमकीन भोजन को प्रोटीन युक्त (और स्वादिष्ट) बना सकता है। और यह आपको कम मात्रा में खाना खाते हुए लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करेगा।
2. संतुलित भोजन तैयार करें – इसका मतलब है कि अपने जटिल कार्ब्स (ब्राउन राइस, क्विनोआ, आलू) को प्रोटीन और सब्जियों के साथ मिलाना जो आपकी प्लेट का लगभग 70% हिस्सा कवर करते हैं। भोजन के विचारों के बारे में सोचना मुश्किल और समय लेने वाला है, लेकिन हमने आपको हमारे पीनट बटर व्यंजनों के साथ कवर किया है ।
   1. वसा और चीनी योजकों के लिए विकल्प – यह बिना कहे ही स्पष्ट है कि स्वस्थ आहार का मतलब है अच्छा, प्राकृतिक वसा खाना और प्रसंस्कृत चीनी का कम से कम सेवन करना। अगर आपके डॉक्टर ने आपके टोस्ट पर मक्खन और शेक में चीनी न डालने की सलाह दी है, तो पीनट बटर एक अच्छा विकल्प है। नमकीन , चिकने या कुरकुरे बिना चीनी वाले पीनट बटर का इस्तेमाल करें और अपने टोस्ट, शेक, ओट्स या बेसन के चीलों में स्वाद और प्रोटीन जोड़ने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
   2. इसमें मैग्नीशियम होता है – टाइप 2 डायबिटीज़ वाले कई लोगों में मैग्नीशियम की कमी होती है। पीनट बटर में मौजूद खनिज शरीर की इंसुलिन संवेदनशीलता को बेहतर बनाते हैं, ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करते हैं और सिस्टमिक सूजन को रोकने में मदद करते हैं।

   इन आहार संबंधी बुनियादी बातों को समझकर, आप अपने समग्र प्रोटीन, खनिज और विटामिन सेवन में सुधार कर सकते हैं, जो मूंगफली का मक्खन मधुमेह के लिए अच्छा बनाता है।

🥜मधुमेह में मूंगफली खाने के फ़ायदे और नुकसान

वैश्विक रूप से मधुमेह या डायबिटीज़ एक चिंता का विषय बन गया है। लाखों लोग खासकर युवा व बच्चे भी टाइप 2 डायबिटीज़ से प्रभावित हो रहे हैं। इनमें यह समस्या खासकर के ग़लत जीवन शैली या लाइफस्टाइल का परिणाम है। जंक फूड और एक्सर्साइज़ नहीं करना दो ऐसे प्रमुख कारण हैं जो इस बीमारी को युवाओं में बढ़ावा दे रहें हैं। इसलिए जीवन शैली में सुधार करके इस समस्या को नियंत्रित किया जा सकता है। इसके लिए सबसे ज़रूरी है अपनी डाइट पर ध्यान देना। आपका खाना आपके शुगर लेवल को प्रभावित करता है इसलिए एक डाइबीटिक फ़्रेंडली डाइट आपकी डायबिटीज़ को मेनेज कर सकती हैं। अगर नट्स की बात करें तो नट्स मधुमेह रोगियों के लिए पोषण का एक शानदार स्रोत हैं जिन्हें बिना किसी डर आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। पर ध्यान रहें, उसकी मात्रा आपकी आवश्यकता से ज़्यादा न हो।

मूंगफली में मौजूदा पोषण तत्व 

मूंगफली वास्तव में मेवे या ड्राई फ्रूट में शामिल नहीं की जाती बल्कि यह फलियाँ मटर या बीन्स की तरह ही होती हैं। तथ्य और अध्ययन बताते हैं कि किसी व्यक्ति के समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नट और फलियां दोनों अच्छे हैं।

मूंगफली कई पोषक तत्वों से भरपूर होती है, जिनमें शामिल हैं:

• फाइबर
• मिनरल
• स्वस्थ वसा
• एंटीऑक्सीडेंट
• वनस्पति प्रोटीन

इसके अलावा, मूंगफली में विटामिन बी (नियासिन और फोलेट) और विटामिन ई मौजूद होते हैं।

पीनट बटर, मूंगफली का एक स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ है जो 2 प्रकार के असंतृप्त वसा से बना होता है:

मोनोअनसैचुरेटेड वसा: एडीए के अनुसार, मोनोअनसैचुरेटेड वसा कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। और जब एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर होता है, तो हृदय रोग और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है।

बहुअसंतृप्त वसा: ये वसा शरीर में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में सहायता कर सकते हैं। इसके अलावा, पीनट बटर अपने आप में कोलेस्ट्रॉल से पूरी तरह मुक्त होता है।

ये सभी पोषक तत्व कुल मिलाकर हृदय और हृदय रोगों, सूजन या इंफलेमेशन, कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उच्च रक्तचाप के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं। ये सभी मधुमेह या डायबिटीज़ के कारण हो सकते हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए मूंगफली के फ़ायदे

क्या शुगर रोगियों के लिए मूंगफली नुकसानदायक है? मूंगफली के साथ-साथ पीनट बटर को मधुमेह आहार या डाइबीटिक डाइट में शामिल करना फायदेमंद साबित होता है, खासकर टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए। मूंगफली अन्य मेवों (ड्राई फ्रूट्स) की तुलना में सस्ती होती है, उदाहरण के लिए अखरोट व बादाम। इसलिए मूंगफली कम खर्चे में भी आपको भरपूर पोषण प्रदान करती है।

1. मूंगफली ब्लड ग्लूकोज़ को कंट्रोल करती है

अपने शुगर लेवल्स को नियंत्रित रखने के लिए एक शुगर रोगी को हमेशा अपने खाने के ग्लाइसेमिक इंडेक्स व लोड पर ध्यान देना चाहिए। ग्लाइसेमिक इंडेक्स इस बात पर निर्भर करता है कि शरीर कितनी तेजी से कार्ब्स को ग्लूकोज़ या ब्लड शुगर में बदलता है। मूँगफली का जीआई स्कोर 14 है, जो कम जीआई भोजन की रैंकिंग में आता है।

शुगर में मूंगफली खा सकते हैं क्या

विभिन्न शोध अध्ययनों के अनुसार, मधुमेह रोगियों द्वारा सुबह मूंगफली या पीनट बटर का सेवन करने से पूरे दिन रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में काफी मदद मिलती है। इसके अलावा एक हाई जीआई खाने के साथ मूंगफली को शामिल करने पर इंसुलिन स्पाइक को कम करने में मदद मिलती है। डाइबीटिक लोगों के लिए मूंगफली के अच्छे होने का एक कारण यह भी है कि इसमें भारी मात्रा में मैग्नीशियम मौजूद होता है। मूँगफली की एक सर्विंग (लगभग 28 मूँगफली) में मैग्नीशियम की दैनिक ज़रूरत का 12% होता है। साथ ही, मैग्नीशियम एक बेहतरीन मिनरल है जो रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में सहायता करता है।

2. मूंगफली हृदय संबंधी समस्याओं के जोखिम को कम करती है

क्या मूंगफली ब्लड प्रेशर कम कर सकती है? अध्ययनों से पता चला है कि मूंगफली खाने से हृदय संबंधी बीमारियों का खतरा कम होता है, जो मधुमेह के साथ होने वाली एक आम जटिलता या स्वास्थ्य समस्या है। इस प्रकार, किसी भी आहार में नट्स शामिल करने से उच्च रक्तचाप के रोगियों को मदद मिलती है क्योंकि वे उच्च रक्तचाप को कम करने में बहुत अच्छा काम करते हैं। इसलिए मूंगफली ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए अच्छी होती है।

3. मूंगफली वज़न नियंत्रण में सहायक है

मूंगफली में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो एक व्यक्ति को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है जिससे उन्हें भूख कम लगती है। यह एक स्वस्थ वज़न बनाए रखने में मदद करता है और बेहतर रक्त शर्करा नियंत्रण की दिशा में काम करता है।

मूंगफली भी वसा और कैलोरी से भरपूर होती है, लेकिन अध्ययनों के अनुसार, मॉडरेशन में, वे वजन प्रबंधन या वैट मेनेजमेंट और बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) में सहायता कर सकती हैं। जिन मधुमेह रोगियों ने अपने भोजन में मूंगफली को शामिल किया था, उनमें पोषक तत्वों की संख्या में सुधार देखा गया था। इसके अलावा, इन लोगों ने बेहतर वैट कंट्रोल का अनुभव किया।

कुल मिलाकर मूंगफली मधुमेह या डायबिटीज़ के खतरे को कम करती है

माना जाता है कि मूंगफली या पीनट बटर का सेवन टाइप 2 डायबिटीज़ के विकास के रिस्क को कम करता है। मूंगफली में असंतृप्त वसा और अन्य पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होते हैं जो शरीर को इंसुलिन उत्पादन को नियंत्रित करने की क्षमता में सहायता करते हैं।

क्या मूँगफली खाना मधुमेह रोगियों के लिए जोखिम भरा है?

टाइप 2 डायबिटीज़ मेनेजमेंट के अतिरिक्त मूंगफली खाने के कुछ रिस्क हो सकते हैं जिनके प्रति सावधानी बरतने की आवश्यकता होती है। इसलिए मूंगफली को अपनी डाइट में शामिल करते समय ऐसी कुछ निम्नलिखित बातों का ध्यान ज़रूर रखें।

हाइपरसेंसिटिव रिएक्शन: मूंगफली का बड़ा रिस्क यह है कि वे कुछ व्यक्तियों में गंभीर एलर्जी रिएक्शन ला सकते हैं। इसलिए इसके सेवन के साथ ही एलर्जी के संकेतों की पहचान करना और तत्काल चिकित्सा सहायता प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।

ओमेगा 6 फैटी एसिड: मूंगफली अन्य नट्स की तुलना में अधिक ओमेगा -6 फैटी एसिड से बनी होती है। और अत्यधिक मात्रा में ओमेगा -6 सूजन में वृद्धि कर सकता है, जो मधुमेह के लक्षण और मोटापे के जोखिम को बढ़ा सकता है। इस प्रकार, आहार में ओमेगा-3 और ओमेगा-6 वसा के बीच एक अच्छा संतुलन बनाए रखना बेहद ज़रूरी है।

कैलोरी: मूंगफली टाइप 2 डायबिटीज़ वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होती है। साथ ही इसमें उच्च मात्रा में कैलोरी भी होती है। इस प्रकार, इनका सेवन संयम से किया जाना चाहिए। डेढ़ कप कच्ची मूंगफली में 400 से अधिक कैलोरी होती है। कैलोरी की खपत कम करने के लिए, मूंगफली को रिफाइंड अनाज उत्पादों में शामिल करने के बजाय खाने की कोशिश करें।

चीनी और नमक: मूंगफली के उत्पादों में अतिरिक्त नमक और चीनी शामिल होती है, जिसे किसी भी डायबिटिक व्यक्ति को सीमित मात्रा में लेने की सलाह दी जाती है। पीनट बटर में मुख्य रूप से अतिरिक्त वसा, तेल और चीनी होती है।