मुकेश खटीक
मंगरोप।महिला एवं बाल विकास विभाग, अनिल अग्रवाल फाउंडेशन तथा अर्पण सेवा संस्थान के संयुक्त तत्वावधान में क्षेत्र के बरसोलिया गांव स्थित आंगनबाड़ी नंदघर पर शनिवार को पोषण माह के अवसर पर रेसिपी डेमोसेशन कार्यक्रम का आयोजन किया गया।कार्यक्रम में क्षेत्र की गर्भवती एवं धात्री माताओं ने सक्रिय रूप से भाग लिया।इस दौरान अर्पण सेवा संस्थान के क्लस्टर सुपरवाइजर दिनेश चंद्र जोशी ने बताया कि पोषाहार को स्वादिष्ट व पौष्टिक बनाने के लिए उसमें हरी मिर्च,हरी साग-सब्जियां,टमाटर,लौकी,पालक और अन्य पत्तेदार सब्ज़ियों का समुचित उपयोग किया जा सकता है।उन्होंने कहा कि पोषाहार को आकर्षक व स्वादिष्ट बनाकर बच्चों में कुपोषण के स्तर को कम किया जा सकता है।कार्यक्रम के अंतर्गत गर्भवती एवं स्तनपान कराने वाली माताओं ने आंगनबाड़ी से मिलने वाले पोषाहार से तैयार किए गए विभिन्न व्यंजन जैसे—राब, उपमा, मीठी पकौड़ी, दलिया,मिक्स खिचड़ी और लापसी आदि बनाकर प्रस्तुत किए।इन व्यंजनों का स्वाद और पोषण गुणों पर विस्तार से चर्चा की गई।इस अवसर पर स्थानीय विद्यालय की प्रधानाध्यापिका सरोज जाट,वरिष्ठ अध्यापक देवेंद्र राजपूत,आंगनबाड़ी कार्यकर्ता,सहायिकाएँ तथा गांव की महिलाओं ने भाग लिया।उपस्थितजनों ने अर्पण सेवा संस्थान द्वारा आयोजित इस कार्यक्रम की सराहना करते हुए कहा कि ऐसे आयोजन न केवल पोषण के प्रति जागरूकता बढ़ाते हैं,बल्कि मातृ एवं शिशु स्वास्थ्य को सुदृढ़ बनाने में भी सहायक हैं। साथ ही भविष्य में भी संस्थान की ओर से इस प्रकार के और उपयोगी कार्यक्रम आयोजित करने की अपेक्षा व्यक्त की गई।
बरसोलिया आंगनबाड़ी नंदघर में पोषण माह के अंतर्गत रेसिपी डेमोसेशन कार्यक्रम आयोजित
