pumpkin seeds benefits: कद्दू की सब्जी वैसे तो आजकल की पीढ़ी को कुछ ख़ास पसंद नहीं आती। लेकिन जिस सब्जी को हम ज़्यादा पसंद नहीं करते हैं वे सब्जियां कई गुणों से भरपूर होती हैं। कद्दू की सब्जी में पेट से लेकर दिल तक की कई बीमारियों के इलाज की क्षमता है। सेहत से भरपूर सिर्फ ये सब्जी ही फायदेमंद नहीं है बल्कि इसके बीज भी बेहद कारगर हैं। जब हम बाजार से कद्दू खरीदने जाते हैं तो कोशिश करते हैं कि उसमें बीज न हों, अगर घर पर कद्दू को काटने पर बीज निकल आए तो उसे बेकार समझकर फेंक देते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि ऐसा करके आप खुद अपना नुकसान कर रहे हैं, क्योंकि फिर इन बीजों के फायदे आपको नहीं मिल पाएंगे। इस बीजों में कई तरह के कार्बनिक रसायन और न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। जिससे आप अपनी सेहत से जुड़ी कई समस्याएं कंट्रोल कर सकते हैं।
कद्दू के बीजों के फायदे
कद्दू की तरह इसके बीजों में भी पोषक तत्वों की कोई कमी नहीं होती. इनमें फाइबर (Fiber), कार्ब्स (Carbs), प्रोटीन (Protein), फैट (Fat), विटामिन सी (Vitamin C), विटामिन के (Vitamin K), फॉस्फोरस (Phosphorus), मैग्नीज (Manganese) और मैग्नीशियम (Magnesium) पाए जाते हैं जो हमारी सेहत को कई तरह से फायदे पहुंचाते हैं. आइए जानते हैं कि ये बीज हमारे किस काम आ सकते है.
कद्दू के बीज में फाइबर, कार्बस, प्रोटीन, फैट, विटामिन सी, विटामिन के, फॉस्फोरस, मैग्नीज और मैग्नीशियम पाए जाते हैं जो हमारी सेहत को कई तरह से फायदे पहुंचाते हैं।
1. दिल की बीमारियां होंगी दूर
पूरी दुनिया समेत भारत में दिल के मरीजों की तादाद काफी ज्यादा बढ़ती जा रही है ऐसे में जरूरी है कि हम हेल्दी चीजों का सेवन करें. हार्ट अटैक से बचने के लिए आप हर दिन तकरीबन 2 ग्राम कद्दू के बीजों का सेवन करें. इसमें मौजूद पोटेशियम, फाइबर और विटामिन सी हमारे दिल को खतरे से बचाता है.
. ज्वाइंट पेन में मददगार
बढ़ती उम्र के साथ जोड़ों का दर्द काफी परेशान करता है, गठिया रोग में राहत पाने के लिए आप कद्दू के बीजों का सेवन कर सकते हैं, क्योंकि ये नेचुरल हर्ब की तरह काम करता और तकलीफ से राहत दिलाता है.
3. थकान से निजात
आजकल बिजी लाइफ स्टाइल और नींद की कमी की वजह से दिनभर थकान का सामना करता है, ऐसे में आप कद्दू के बीजों का सेवन जरूर करें, क्योंकि इससे ब्लड और एनर्जी बढ़ जाएगा और फिर आप नए जोश के साथ काम कर सकेंगे.
कद्दू के बीजों से होने वाले नुकसान |
पाचन की दिक्कतें
कद्दू के बीजों में फाइबर (Fiber) की अत्यधिक मात्रा पाई जाती है जिस चलते जरुरत से ज्यादा कद्दू के बीज खा लेने पर पेट में गैस और पेट फूलने (Bloating) जैसी दिक्कतें हो सकती हैं. इनमें फैटी एसिड्स भी होते हैं इसलिए खासतौर से इन्हें ओवरईट करने से बचना चाहिए.
वजन बढ़ना
वजन कम करने की डाइट (diet) में अक्सर कद्दू के बीजों को शामिल किया जाता है. लेकिन, इन्हें बहुत ज्यादा खाने पर यह शरीर को पर्याप्त मात्रा से ज्यादा कैलोरी दे सकते हैं. इसलिए इन्हें खाने की मात्रा पर ध्यान दें.
एलर्जी
सीमित मात्रा में कद्दू के बीज खाने पर शरीर पर इसका कुछ खासा असर ना दिखना लाजिमी है. पर बहुत ज्यादा खा लिया जाए तो स्किन एलर्जी, गले में दर्द या इंफेक्शन और सिरदर्द जैसी दिक्कतें हो सकती हैं.
लो ब्लड प्रेशर
जिन लोगों को लो ब्लड प्रेशर (Low BP) की दिक्कत हो उन्हें कद्दू की बीजों को ज्यादा खाने से परहेज करना चाहिए. इनमें एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है जो ब्लड प्रेशर को कम करने में सहायक है. ऐसे में पहले से कम ब्लड प्रेशर वाले लोगों को इससे दूर रहना ही अच्छा है.
कैसे और कितना करें सेवन
कद्दू की बीज रोजाना तकरीबन एक कप यानी 28 से 30 ग्राम ही खाने चाहिए. इससे ज्यादा खाना अति कहलाएगी. इन्हें आप नाश्ते में ओट्स, दलिया, शेक्स आदि में डालकर खा सकते हैं या फिर इनका स्नैक्स के रूप में भी सेवन किया जा सकता है.